北海道で料理やお酒ならここ！

七輪であぶって食べる北海道の新鮮食材に舌鼓 旭川の歓楽街、通称・サンロク街に店を構える炭焼き料理店。まず、お通しで出される自慢の“しょうゆホルモン”が美味しい。炭焼は、道内各地の漁港や旭川近郊の農家から産地直送で仕入れる […]

北海道・苫小牧で愛される本格炭焼き居酒屋 本格的な炭火焼き料理と美味しいお酒が味わえると地元で評判の居酒屋。自慢の炭焼き串や、職人が握る寿司、自家製のジューシーな唐揚げ、特製ドレッシングを使用したシーザーサラダなど、ひと […]

室蘭のソウルフード“室蘭やきとり”の老舗 1951年、室蘭市輪西町で創業した“室蘭やきとり”の老舗「室蘭やきとり一平 若草店」。“室蘭やきとり”は、やきとりと言っても豚肉とタマネギを串に刺し、皿には洋辛子が添えられる。店 […]

稚内の新鮮な魚介類を郷土料理で楽しむ 地元客にも定評のある、稚内駅から徒歩約5分の「北の味心　竹ちゃん」。日本海・オホーツク海で獲れた旬の新鮮な魚介類を使用し、寿司、郷土料理、海鮮丼など種類豊富な料理が味わえる。なかでも […]

生産者の“心”と“想い”を伝える店 「漁師や農家、蔵人達の心を伝える“かけはし”で在りたい」という思いでオープンした、知る人ぞ知る「活食・隠れ酒蔵 かけはし」の2号店。北海道の新鮮な海の幸を生かした料理や全国の日本酒を気 […]

裏路地に佇む、大人のための洒落た隠れ家 小さな看板とにじり口が、隠れ家感を醸し出す居酒屋ダイニング。北海道庁による「北のめぐみ愛食レストラン」の認定店で、津軽海峡の海の幸と地元農家から仕入れる山の幸を、和食とフレンチがコ […]

札幌・すすきので本格和食会席を堪能する 和の意匠と現代的なきらびやかさが調和する「日本料理 花遊膳」。モダンな造りの広々としたホール席中央には、巨大ないけすがあり、回遊する魚を眺めながら会食を楽しめる。 毛ガニ、イクラ、 […]

カニ・活魚の卸問屋ならでは新鮮素材 函館駅からすぐそばの函館朝市内に店を構える「海光房」は、昼は海鮮丼が中心の食堂として営業。濃厚な旨味が魅力のウニ丼や、ひと粒ひと粒がしっかりしたイクラ丼など、北海道ならではの丼が味わえ […]

明治末期建設の煉瓦倉庫で味わう炭火焼き 「本格炭火焼レストラン 炉ばた煉瓦」は、サケ、カレイ、サンマ、ホッケ、カキなど釧路港で揚がった新鮮な海の幸を、炭火焼きで楽しめる人気店。炭火ならではの火力や香りが、素材の旨味を引き […]

野菜もたっぷり摂れるしゃぶしゃぶ専門店 デートから仲間との飲み会、家族での食事まで、幅広く使える完全個室のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶと自然派ビュッフェ　北菜亭」。 ひとつの鍋で2種類のダシを楽しむことができる。「釧 […]