北海道で料理やお酒ならここ！

網走にある和モダンな空間でオホーツクの恵みを堪能する。”古いものを活かしながら、カテゴリーにとらわれない料理の進化形を提案していく、温故知新的な要素”を大切にした「鮨ダイニングKIYOMASA」。新鮮なネタが味わえる握り […]

苫小牧で楽しめるその道３０年の達人が完成させた至極の一杯。JR各線沼ノ端駅南口より出て、すぐ目の前にある「ぽっぽや」。ラーメンはもちろん、定食メニューや一品メニューも並び、お酒も楽しめる。長時間かけて抽出した、コラーゲン […]

進化するスープカレー。創業１１年のスープカレー専門店「ピカンティ」は、札幌に数多く点在するスープカレー店の中でも老舗。体に優しいたっぷりの野菜とスパイスのバランスは見事。日替わりスープの中で最新の「アーユルヴェーダー薬膳 […]

北海道産の素材をたっぷり使った絶品スイーツ。洞爺湖駅のすぐ近くにあるフランス菓子・ドイツ菓子を中心にした洋菓子店「パティスリー・ヴィオレット」。可愛らしい店内のショーケースには、目にも鮮やかなスイーツがずらりと並ぶ。どれ […]

新食感の函館土産「はこだて雪んこ」。北海道のやわらかな雪を思わせる可愛らしい「はこだて雪んこ」。試行錯誤を重ねて完成したという北海道産の素材をふんだんに使ったスイーツ。しっとり柔らかなぎゅうひに包まれた、ほんのり甘いスイ […]